Det här är bästa jalapeñoketchupen

Den stora ketchupbattlen är avgjord. Det står mellan jalapeñoketchup från restaurangkedjan Texas Longhorn och Kavlis Johnnys. Båda finns att köpa på Grillmässan som hålls i Kungsträdgården idag och imorgon söndag.

DOFT
Båda signalerar att de innehåller jalapeño och båda doftar fräscht.

Texas Longhorn: 5
Johnys: 5

KONSISTENS
Johnnys är mer trögflytande och har tydliga bitar av jalapeñon som saknas i Texas Longhorns variant.

Texas Longhorn: 3
Johnys: 5

FÄRG
Båda har en härlig blodröd färg som inte skriker färgämnen. Tydligt naturligt.

Texas Longhorn: 5
Johnys: 5

SMAK
Inte stor skillnad, men Johnnys är tydligare och mer distinkt.

Texas Longhorn: 4
Johnys: 5

STYRKA
Båda är starka och inget för den som har känsliga smaklökar. Johnnys vinner på bitarna som saknas hos Texas Longhorn.

Texas Longhorn: 4
Johnys: 5

SLUTBETYG
Det är två riktigt bra jalapeñoketchupar och det är små små detaljer som avgör till Johnnys fördel.

Texas Longhorn: 21
Johnys: 25

Ska tilläggas att Texas Longhorn har en vanlig ketchup också. Det är en av de godaste ketchupar som jag smakar. Tydlig, smakrik och naturlig.

Annonser

Kändistätt på grillmässan

Grillmässan i Stockholm pågår för fullt och trots det trista vädret är det värt ett besök.

Redan vid öppningen klockan 11 var det kändistätt i Kungsträdgården i Stockholm

Detta bildspel kräver JavaScript.

Klockan 21.30 ikväll spelar rockgruppen The Poodles på Grillmässan.

Fotograf:Suz Wilén

Ny badinnovation från Panos Emporio

Badmodedesignern Panos Papadopoulos som har satt många trender inom badmode firar nu 30 år och lanserar i samband med det en ny innovativ badbyxa som kommer att förändra mäns liv. Panos har under de senaste 30 åren utmanat och utvecklat branschen och besitter en enorm kunskap om strand- och badmode. Meanders design har vuxit fram ur ett verkligt problem som Panos själv och många med honom upplever.

Under de senaste 15 åren har Panos samlat inspiration för att kunna ta badmodet till nästa
nivå. De senaste fem åren har han arbetat med Meander för att ta fram en produkt med
bekväm passform, full rörlighet och möjlighet till jämn solbränna för alla män, något som
saknats på marknaden.

Meanders funktion är inte bara något som kommer att revolutionera badmodet utan det
kommer också revolutionera modet inom sport och idrott. I framtiden kommer fotbollsshorts inspireras av de funktioner som Meander har. Redan idag rullar många världsberömda fotbollsspelare upp de långa shortsen för att få bekvämare passform, mer rörlighet, sol på låren och en snyggare silhuett.

I och med Meander sätts Sverige på världskartan och tar badmodet till en helt ny nivå.
Vem hade kunnat tro att Sverige skulle sätta trenderna för världens badmode? Meander
är en revolutionerande världsnyhet som sätter fingret på många av de problem som män
upplever på stranden idag.

– Meander är en revolution som innebär frihet för mannen att själv reglera badbyxans
passform så att den passar för både vältränade lår och de som vill undvika zebraränder.
För vem vill gå runt med olika nyanser på sin lår?, säger Panos Papadopoulos.

Utan att byta byxa, kan mannen öppna upp sidorna på Meander med en väl dold
dragkedja. Tyget rullas upp, fästes smidigt fram och bak med tryckknappar och blir en
elegant kortare brief. Genom att öppna upp dragkedjorna får du dessutom utmärkt
rörlighet för strand- och vattensport. Ett snabbtorkande material och den anatomiskt
utformade innerbyxan ger en säker och bekväm passform för bästa känsla.

– Med Meander behöver vi män inte längre välja utan vi får det bästa av två världar, en
snygg design och praktisk funktion som ger oss möjlighet till full rörlighet, komfort och
bränna utan ränder på låren, säger Panos Papadopoulos

Att produkten skulle heta Meander var en självklarhet för Panos då namnet är ett
historiskt mönster från antikens Grekland som står för ett öppet sinne och nya idéer.
Meander är Panos hyllning till sitt grekiska arv och till alla män. Genom sin unika design
och innovativa funktioner skapar Meander ett nytt kapitel i modehistorien och trenderna
inom badmode kommer att sättas i Sverige i många år framöver

Gröna Lund värvar Jonas Dahlbom

Årets nyhet på Gröna Lund är för ovanlighetens skull inte en ny karusell utan en storsatsning på nya matupplevelser. För att vidareutveckla tivolits restaurangupplevelser har Gröna Lund anlitat en av Sveriges främsta kockar, Jonas Dahlbom, som kreativ kulinarisk ledare. Till premiären den 23 april öppnar Gröna Lund två nya restauranger – Fiesta Taqueria & Bar och Hekto BBQ.

Gröna Lund har varit alla stockholmares nöjesplats sedan tivolit slog upp portarna 1883. Nu görs den största restaurangsatsningen i Gröna Lunds historia då Jonas Dahlbom anlitas som kreativ kulinarisk ledare för tivolits samtliga restauranger. Som ett resultat av satsningen kommer två nya matupplevelser stå klara till premiären den 23 april, där Jonas Dahlbom har varit med och tagit fram inriktning, menyer och tema. Den första är à la carte-restaurangen ”Fiesta Taqueria & Bar” där menyn bjuder på smaker och influenser från Sydamerika, Mexiko och Kalifornien. Den andra är ”Hekto BBQ” som är en New York-inspirerad barbeque food truck, utan hjul, belägen på Gröna Lunds ponton.

– Jag ser det som ett hedersuppdrag att få axla rollen som kreativ kulinarisk ledare och få jobba med ett så anrikt varumärke som Gröna Lund. Processen med att ta fram två helt nya matupplevelser för ett tivoli är mycket spännande och jag ser fram emot att få öppna både Fiesta Taqueria & Bar och Hekto BBQ den 23 april, säger Jonas Dahlbom.

Fredrik Fjällström är chef för Food & Beverage på Gröna Lund och jobbar kontinuerligt med att utveckla matutbudet på tivolit.

– Gröna Lund har en helt unik miljö och ligger på en av de finaste platserna i hela Stockholm. Vi har dock inte varit den självklara platsen när det kommer till stockholmarnas val av restaurangbesök. Vårt mål är att skapa ett så attraktivt restaurangutbud att det i sig är värt ett besök till tivolit. Att anlita Jonas Dahlbom och öppna två nya restauranger är ett stort steg på vägen till vårt mål, säger Fredrik Fjällström, chef för Food & Beverage på Gröna Lund.

Fakta om Jonas Dahlbom
Jonas Dahlbom tävlade i Bocuse d´Or år 2005 och hamnade på fjärde plats samt belönades med priset för bästa fiskrätt – Prix Poisson. I Sverige var han vid det laget redan ett känt namn genom restaurang Trädgår´n i Göteborg och utmärkelsen ”Årets kock” 1996. 2006 flyttade Jonas till Åre och öppnade tillsammans med sin bror, Anders Dahlbom, krogen ”Dahlbom på torget” – idag en uppskattad krog för gastronomiskt intresserade vinterturister. Jonas Dahlbom har flera gånger varit inblandad i arrangemanget för Nobelmiddagen och har även coachat Tommy Myllymäki till ett EM-guld 2014 och ett VM-brons 2015 i Bocuse d’Or.

Jonas hämtar gärna inspiration till sin matlagning från New York, Sydamerika, Asien, Medelhavsområdet och från svenska fjälltraditioner. Resultatet blir svensk mat med inslag från hela världen.

Utmärkelser:
Fjärde plats i Bocuse d’Or 2005 (VM för kockar) samt Prix Poisson – pris för bästa fiskrätt, 2005
Årets Kock, 1996
Guldfisken, 1994

Bästa festfixaren bakom kulisserna

Han sparar inte på krutet när det planeras event. I går höll Johan Petré i Make Up Stores stora lansering av Czarinna på Berns i Stockholm. 800 gäster var inbjudna och de strålade ikapp med Johan Petré och Make Up Stores grundare Mika Liias när gästerna anlände.

– Det här är kvittot på att vi arbetat bra. Nu gäller det bara att få gästerna nöjda så att de kommer nästa gång de bjuds in, säger Johan Petré, grundare av Petré Event.

I sin gästbok har Petré mer än 4 000 namn som han väljer från när han får i uppdrag att skapa ett event. Det stora jobbet är att få till en gästlista som passar till just det eventet.

Du har drygt 4 000 namn i din lista, delar du in dem i A till Ö-kändisar? 
– Ja, det gör jag, jag har dem i alfabetisk ordning efter efternamn, skrattar Petré och fortsätter:

– Jag delar inte in mina gäster så. Jag vill ha en skön mix av människor och bjuder in de som jag tror ska passa bäst.

Jag följer Petré i kvällens arbete. Inget lämnas åt slumpen.

– Allt ska fungera. Ta värdinnan till exempel. Tar det slut på hennes bricka är det inte alls bra, berättar han innan kändisar av olika de slag rycker i honom för att fotograferas tillsammans med Eventkungen.

Skådespelaren, musikern och stå upp-komikern Anton Körberg tydliggör skillnaden mellan Johan Petré och Micael Bindefeldt.

– Bindefeldt är smalare och lite tristare. Johan har en kanonmix med gäster på sina event. Han sparar inte heller på krutet. Det han tar betalt för går också till eventet, det märks att det är påkostat.

Petré är lite mer ödmjuk än Körberg i sin jämförelse med Bindefeldt.

– Vi är de enda som stoltserar med våra namn i företagsnamnet och vi är ett komplement till varandra.

Mika Liias har anlitat Petré tidigare och är supernöjd med honom.

– Vi började arbeta tillsammans av en slump, nu vill jag bara jobba med honom. Han är helt klart den bästa i branschen, säger Liias.

Har allting flutit på som det ska ikväll? 
– Nej, jag är besviken på hur vi placerade den röda mattan, det var en chansning som inte gick hem. Det tar vi med oss till nästa gång, säger Petré.

Fotnot: Reportaget publicerades första gången 2009-09-03 och blev det första i raden av flera artiklar om Sveriges bästa festfixare.

Grönan prisat i USA

Den internationella nöjesparksindustrins årliga prisceremoni ”Brass Ring Awards” gick av stapeln i Orlando, Florida i natt svensk tid. På galan delar man ut pris i olika kategorier till de bästa prestationerna bland nöjesparker världen över. I natt stod det klart att en av galans största vinnare blev Gröna Lund som kammade hem hela tre priser, bland annat för sin marknadsföringskampanj av årets nya skräckhus House of Nightmares.

Nöjesparksindustrins internationella branschorganisation IAAPA (International Association of Amusement Parks and Attractions) håller årligen en stor mässa i Orlando, Florida, där prisceremonin ”Brass Ring Awards” korar de bästa prestationerna från nöjesparker världen över. I natt hade Gröna Lund alla anledning att fira, då de kammade hem två priser för marknadsföringen kring det nya skräckhuset House of Nightmares, ”Best Public Relations Campaign” och ”Best Integrated Marketing Campaign” och vann därmed över stora nöjesparker från Asien, Europa och USA. Gröna Lund fick också pris i kategorin bästa spelupplevelse för sitt 5-kampsspel Kentucky Derby – ett spel som tivolit själva byggt om och modifierat på ett unikt sätt.

– Det är första gången vi vinner tre Brass Ring Awards på samma gång och jag är enormt stolt över alla medarbetare som bidragit till detta. Det här sätter verkligen Gröna Lund på kartan bland de främsta nöjesparkerna i världen och det visar att vårt hårda arbete lönar sig, säger Gröna Lunds VD Magnus Widell.

Totalt fick Gröna Lunds koncern Parks and Resorts ta emot hela fem priser, då Skara Sommarland även vann pris för bästa spelvärd och Kolmårdens delfinföreställning ”Life” vann pris för bästa show.

Priser och nomineringar för Gröna Lund
Vinnare i “Best Integrated Marketing Campaign” – House of Nightmares (Gröna Lund)
Vinnare i “Best Public Relations Campaign” – House of Nightmares (Gröna Lund)
Vinnare i “Best Game Experience” – Kentucky Derby (Gröna Lund)
Nominerad i “Best Social Media Campaign” – House of Nightmares (Gröna Lund)

Lättölet lurade testpersonerna

Huvudstadsbladet har låtit testa uppstickaren på ölmarknaden, mikrobryggeriet Gamla Enskede Bryggeri vars specialitet är lättöl. Nu är det inte ”vanlig” öl som bryggmästaren Robin Johnander har i sina batchar. Gamla Enskede Bryggeri satsar på klassöl som Ale, Pale Ale, Porter och nu säsongens Julöl.
Ölen
Så här gick testet till
Testpersonerna bjöds in till en fest där Gamla Enskede Bryggeris ölsorter serverades som fördrinkar där Julölet testades först, därefter Fågelkärrs Bitter (Ale), Enskede Pale Ale (EPA) och till sist Stora Gungans Porter.

Under testets gång ställdes frågor till testpersonerna som i detta läge var ovetandes om vilket märke och vilken styrka ölet hade.

JulJulöl
Samtliga testpersoner tyckte att ölet hade riktigt fina julsmaker. Ingen kunde undgå att det var ett julöl som provades.

– Smaken är tydlig och jag längtar nästan till julbordet nu , säger en av test personerna.

Omdöme: Ett bra smakande julöl med tydliga toner av julkryddorna kryddnejlika och kanel.

Passar bra till den feta maten på julbordet.

BitterFågelkärrs Bitter (Ale)
Något rund i smaken, men ändå en tydlig beska från humlen. Frisk eftersmak som gillades av flertalet testpersoner.

– Det här är en bra Ale, säger flera av testpersonerna.

Omdöme: Namnet Bitter lurar smaklökarna något och man förväntar sig bitterheten direkt, därav omdömet ”något rund i smaken”. Beskan kommer i den första eftersmaken som sedan går över i en friskhet.

Passar bra till ljust kött och vegetariska rätter.

EPAEnskede Pale Ale (EPA)
EPA:n är Gamla Enskede Bryggeris flaggskepp och det var också något av testpersonernas favorit.

– Jag vill ha en stor stek nu, säger en av testpersonerna.

Omdöme: En riktigt bra Pale Ale och leken med Enskede i namnet EPA lockar till positiva skratt och nyfikenhet innan ölet serveras.

Passar bra till nöt och vilt.

PorterStora Gungans Porter
Här märks alkoholsvagheten tydligast då den rostade malten inte kommer upp i den riktiga smaken man får vid högre alkoholhalt.

– Lite mesig i smaken, är tydligt från testpersonerna.

När de sedan får reda på att det är ett lättöl blir tongången en annan.

– Det smakar riktigt bra!

Omdöme: Kommer inte upp i starkölets smak och klass, men är ändå förvånande smakrikt för att vara en lättporter.

Passar bra till efterrätt med ostbricka och söta marmelader.

Samtliga testpersoner blev förbluffade över att det var lättöl som serverades och kan tänka sig att köpa hem lättöl som har så mycket smak som den här.

Gamla Enskede Bryggeri>>>
Facebook>>>
Twitter>>>